Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un Sous-Chef de Cuisine H/F en CDI, pour une prise de poste dès que possible.
Au sein d’une brigade à taille humaine, le/la Sous-Chef de Cuisine occupe un rôle central dans l’organisation de la cuisine et participe activement à la réalisation des différents services.
Vous évoluerez dans un établissement gastronomique ambitieux, attaché à la qualité de ses prestations, à la créativité culinaire et à la régularité des assiettes.
Missions principales
- Assister le Chef Exécutif dans la préparation et la réalisation des différents services.
- Participer activement à la création et à l’évolution des plats et de la carte.
- Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté aux différentes préparations.
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services du midi et du soir.
- Encadrer et accompagner le Commis de Cuisine dans ses différentes missions.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la bonne organisation générale de la cuisine.
- Être force de proposition afin d’accompagner le développement gastronomique de l’établissement.
Profil recherché
Nous recherchons un profil créatif, passionné par la cuisine et disposant d’une grande maîtrise technique.
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine gastronomique et souhaitez vous investir durablement au sein d’une petite brigade où autonomie, précision et implication seront essentielles.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et capable de travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif.
Votre sens du détail, votre créativité et votre exigence vous permettront de contribuer pleinement au développement du restaurant.
Informations complémentaires
Localisation : Cannes, France
- Contrat : CDI.
- Prise de poste souhaitée : dès que possible.
- Salaire : jusqu’à 2 500 € net par mois maximum, selon profil.
- Poste non logé.
- Brigade à taille humaine.
- Établissement ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
- Environ 40 couverts le midi et 50 couverts le soir.
- Fermetures annuelles prévues au cours de l’année.
- Heures supplémentaires non rémunérées.