Un de nos prestigieux restaurant partenaire recrute un Sous-Chef H/F à Cannes.
Le/la Sous-Chef accompagne le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la cuisine. Il/elle participe activement à la production culinaire, veille à la qualité des préparations et assure le bon déroulement des services dans un cadre bistronomique exigeant.
Missions principale
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à l’élaboration et à la réalisation des plats.
- Superviser et accompagner l’équipe de cuisine pendant les services.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et à l’entretien du matériel.
- Assurer le bon déroulement du service en continu, avec quelques coupures possibles pendant l’année.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement acquise au sein d’un restaurant bistronomique ou d’un établissement de standing.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine de qualité. Vous savez travailler en équipe, transmettre les bonnes pratiques et maintenir un haut niveau d’exigence pendant le service.
Vous êtes autonome, réactif(ve) et souhaitez vous investir durablement au sein d’un établissement reconnu à Cannes.
Informations complémentaires
Localisation : Cannes, France
Contrat : CDI – 39H
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 2928 euros brut
Possibilité de logement simple si le candidat n’est pas local.
Service en continu avec quelques coupures pendant l’année.