Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un(e) Second(e) de Cuisine Tournant(e).
Le/la Second(e) de Cuisine Tournant(e) assiste le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne de la cuisine. Il/elle participe à la production culinaire, aux mises en place et à la coordination des équipes selon les besoins de l’établissement.
Polyvalent(e), il/elle intervient sur différents secteurs : cuisine restaurant, banquets, groupes et événements.
Missions principales
- Réaliser et superviser les préparations culinaires.
- Participer à la mise en place et à l’envoi des plats.
- Garantir la qualité et le respect des standards de l’établissement.
- Organiser et coordonner les différents postes de cuisine.
- Participer aux productions pour banquets, séminaires et événements.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le relais du Chef de Cuisine en son absence.
Profil recherché
- Formation CAP Cuisine minimum.
- Expérience significative en cuisine professionnelle.
- Expérience en tant que Chef de Partie confirmé(e), Second(e) de Cuisine ou poste similaire.
Organisé(e), rigoureux(se) et polyvalent(e), le/la candidat(e) possède un bon esprit d’équipe et une capacité d’adaptation aux différents types de prestations.
Informations complémentaires
- Localisation : Antibes
- Poste polyvalent avec intervention sur plusieurs secteurs de production.
- Rémunération : entre 3 200 € et 3 300 € brut mensuel selon profil et expérience.