Un de nos prestigieux hôtels partenaires situé en Bretagne recrute un(e) Responsable Points de Vente Restauration en CDI.
Le/la Responsable Points de Vente Restauration assure la gestion et la supervision de trois restaurants répartis sur deux établissements hôteliers haut de gamme. Il/elle veille au bon fonctionnement des différents points de vente, à la qualité des prestations proposées ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle.
Véritable manager de terrain, il/elle encadre les équipes de restauration et garantit le respect des standards de qualité et de service des établissements.
Missions principales
- Superviser et coordonner l’activité des trois restaurants.
- Encadrer, accompagner et former les équipes de restauration.
- Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes.
- Organiser les plannings et optimiser la gestion des effectifs en fonction de l’activité.
- Assurer le suivi des performances opérationnelles et financières des différents points de vente.
- Participer activement aux opérations et accompagner les équipes sur le terrain.
- Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et des coûts d’exploitation.
- Assurer une communication efficace entre les différents services des établissements.
Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier haut de gamme.
- Vous possédez de solides compétences opérationnelles en restauration et une excellente connaissance des standards de service.
- Vous êtes un manager confirmé, capable de fédérer, d’accompagner et de motiver vos équipes.
- Vous faites preuve de leadership, de rigueur et d’un excellent sens de l’organisation.
- Vous êtes une personne de terrain, réactive et capable de gérer plusieurs points de vente simultanément.
- Vous possédez un excellent relationnel et accordez une importance particulière à la satisfaction client.
- Vous savez faire preuve d’autonomie, d’adaptabilité et de professionnalisme.
Informations complémentaires
- Localisation : Quiberon, France
- Contrat : CDI, statut cadre.
- Salaire : Entre 3 200 € et 3 300 € brut mensuel, soit environ 40 000 € brut annuel.
- Logement : Poste logé pendant la période d’essai.