Un de nos prestigieux hôtels partenaires, situé en Côte-d’Or, en Bourgogne, recrute un(e) Chef de Rang Confirmé H/F en CDI pour son restaurant gastronomique.
Le/la Chef de Rang assure la gestion de son rang et veille à offrir un service d’excellence à une clientèle internationale exigeante. Au sein d’une brigade de 5 personnes, il/elle garantit une expérience gastronomique raffinée, dans le respect des standards de qualité d’un établissement haut de gamme.
Missions principales
- Assurer la mise en place de la salle et veiller à la parfaite présentation des tables.
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience gastronomique.
- Prendre les commandes et assurer un service personnalisé, soigné et attentif.
- Maîtriser les techniques de service gastronomique et garantir leur bonne application.
- Présenter les plats et conseiller les clients sur les différentes propositions de la carte.
- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine afin de garantir la fluidité du service.
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de l’établissement.
- Participer à la formation et à l’accompagnement des collaborateurs.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation d’une clientèle internationale.
Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience significative et confirmée en tant que Chef de Rang au sein d’un restaurant gastronomique.
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service et les exigences d’une restauration gastronomique haut de gamme.
- Votre maîtrise courante de l’anglais sera un véritable plus pour échanger avec une clientèle à 70 % internationale.
- Vous possédez un excellent sens du service, une présentation irréprochable et un véritable souci du détail.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe.
- Vous faites preuve de discrétion, de professionnalisme et d’une grande aisance relationnelle.
- Vous souhaitez évoluer au sein d’une équipe dynamique, encadrée par une direction issue de la haute gastronomie.
Informations complémentaires
- Localisation : Troyes, France
- Contrat : CDI – 39 heures par semaine.
- Rémunération : 29 000 € brut annuel, soit environ 2 500 € brut mensuel.
- Horaires : Sans coupure, un seul service par jour, principalement le soir, avec un dimanche midi par mois.
- Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Logement : Logement mis à disposition pendant la période d’essai, au sein d’une maison d’accueil avec chambre et salle de bain individuelles.
- Brigade de 5 personnes, sous la responsabilité d’une professionnelle issue de la restauration étoilée.