L’un de nos établissements partenaires situé à Digne-les-Bains recherche un Chef de Partie confirmé (H/F) en CDI, pour une prise de poste dès que possible.
Le/la Chef de Partie confirmé(e) participe activement à la production culinaire de l’établissement et veille à la qualité constante des préparations. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la brigade afin d’assurer un service fluide, organisé et conforme aux standards de l’établissement.
L’établissement dispose de plusieurs espaces de restauration : un restaurant principal d’environ 40 couverts en intérieur et 80 couverts en terrasse, un club house avec bar et snacking d’environ 40 couverts, ainsi qu’un espace piscine proposant un service de glaces et boissons.
Missions principales
- Préparer, organiser et envoyer les plats sur son poste dans le respect des standards de qualité.
- Assurer la mise en place avant le service et garantir la bonne tenue de son espace de travail.
- Participer à la gestion des préparations pour les différents points de vente : restaurant, club house et espace piscine.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer efficacement avec l’ensemble de la brigade pour garantir un service fluide.
- Contribuer à la qualité de l’expérience client grâce à une cuisine soignée, régulière et adaptée au rythme de l’établissement.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie sur son poste.
- Rigueur, organisation et sens des priorités.
- Esprit d’équipe, réactivité et implication.
- Capacité à s’adapter à différents espaces de restauration et à un rythme soutenu en saison.
Informations complémentaires
- Contrat : CDI.
- Prise de poste : dès que possible.
- Lieu : Digne-les-Bains.
- Temps de travail : 42h par semaine, 5 jours sur 7.
- Salaire : 3 205 € brut/mois.
- Avantages : Possibilité de logement simple pour une personne seule.