Description du poste
Un de nos restaurants partenaires recrute un Chef de Partie à Digne-les-Bains.
Le Chef de Partie est responsable de son poste de production et veille à la préparation, à la réalisation ainsi qu’au dressage des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Il/Elle participe activement au bon déroulement du service, garantit le respect des règles d’hygiène et contribue au bon fonctionnement de la brigade de cuisine.
Missions principales
- Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de l’établissement.
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés en salle.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et à l’entretien du matériel.
- Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide.
Profil recherché
- Expérience en qualité de Chef de Partie ou de Demi-Chef de Partie.
- Une évolution sur un poste de Chef de Partie est possible selon votre niveau et votre expérience.
- Maîtrise des techniques culinaires et sens de l’organisation.
- Esprit d’équipe, rigueur et autonomie.
- Dynamique et passionné(e) par la cuisine.
Informations complémentaires
Localisation : Digne-les-Bains, France
- Restaurant de type bistrot.
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 39 heures par semaine.
- Poste proposé en qualité de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie selon le profil.
- Rémunération : 2 372 € brut par mois, soit environ 1 850 € net.
- Logement mis à disposition.