L’un de nos établissements partenaires, restaurant haut de gamme dans le sud de la France, recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe cuisine.
En tant que Chef de Partie, vous participerez activement à la mise en place, à la production des plats, et à l’envoi lors des services. Vous veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement, et serez garant(e) du bon déroulement de votre partie.
Missions principales
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Assurer la mise en place et la production culinaire au sein de sa partie
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Participer à l’élaboration et à la réalisation des plats à base de produits frais
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Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe cuisine
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Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
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Contribuer à la propreté et à l’organisation de la cuisine
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Être force de proposition et s’impliquer dans la dynamique de l’équipe
Profil recherché
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Première expérience réussie sur un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie
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Expérience dans de belles maisons appréciée
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Ouverture aux profils juniors motivés et désireux d’évoluer
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Capacité à travailler en autonomie et à s’adapter à un rythme soutenu
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Sérieux(se), dynamique, avec un réel amour du produit frais
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Permis de conduire requis — véhicule personnel
Informations complémentaires
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Contrat : CDI – 5 jours sur 7
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Horaires : en continu en semaine l’hiver ; en coupure l’été et les week-ends
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Heures supplémentaires payées ou récupérées
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Rémunération : base de 2 308 € brut, évolutif selon profil