Description du poste
Un de nos établissements partenaires, hôtel-restaurant situé vers Marseille, recrute plusieurs Chefs de Partie dans le cadre de la saison estivale.
Au sein d’une brigade multi-restaurants, le/la Chef de Partie participe à la production culinaire et veille à la qualité et à la régularité des plats. Les profils recherchés sont variés : gastronomie, cuisine italienne, asiatique ou péruvienne, selon les différents points de vente de l’établissement.
Missions principales
- Préparer et cuisiner les plats selon le type de cuisine attribué
- Participer à la mise en place et à l’organisation de son poste
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine
- Participer à la dynamique de la brigade et au bon déroulement du service
Profil recherché
- Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en gastronomie, italienne, asiatique ou péruvienne
- Polyvalence, autonomie et capacité à travailler sur différents types de cuisine
- Esprit d’équipe et capacité à s’adapter à une brigade dynamique
- Sens du détail et rigueur
Informations complémentaires
Localisation : Proche de Marseille, France
- CDD saisonnier – prise de poste ASAP jusqu’au 2 novembre
- 5 jours travaillés sur 7
- Rémunération : 2400€ brut selon profil
- Horaires : coupure (9h – 14h / 18h – 22h) avec plusieurs coupures par semaine
- Logement : 2 logements disponibles sur 4 (200€ par logement) – le logement se trouve à 5-10 km, véhicule obligatoire
- Brigade : 2 à 4 Chefs de Partie selon profils