L’un de nos établissements partenaires, restaurant haut de gamme dans le sud de la France, recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe cuisine.
En tant que Chef de Partie, vous participerez activement à la mise en place, à la production des plats, et à l’envoi lors des services. Vous veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement, et serez garant(e) du bon déroulement de votre partie.
Missions principales
- Assurer la mise en place et la production culinaire au sein de sa partie
- Participer à l’élaboration et à la réalisation des plats à base de produits frais
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe cuisine
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la propreté et à l’organisation de la cuisine
- Être force de proposition et s’impliquer dans la dynamique de l’équipe
Profil recherché
- Première expérience réussie sur un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie
- Expérience dans de belles maisons appréciée
- Ouverture aux profils juniors motivés et désireux d’évoluer
- Capacité à travailler en autonomie et à s’adapter à un rythme soutenu
- Sérieux(se), dynamique, avec un réel amour du produit frais
- Permis de conduire requis — véhicule personnel
Informations complémentaires
- Contrat : CDI – 5 jours sur 7
- Horaires : en continu en semaine l’hiver ; en coupure l’été et les week-ends
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Rémunération : base de 2 308 € brut, évolutif selon profil