Description missions
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour l’excellence de sa cuisine et la qualité de son service, recrute un Chef de Partie dans le cadre de la saison estivale. Au sein d’une brigade passionnée et exigeante, vous participez à l’élaboration d’une cuisine raffinée mettant en valeur des produits de qualité. Vous êtes en charge de votre poste et veillez au respect des standards élevés de l’établissement.
Missions principales
Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre partie
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes
Encadrer et accompagner les commis de cuisine
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements • Contribuer à la bonne organisation et à la cohésion de la brigade
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée
Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
Rigueur, organisation et passion pour la cuisine
Dynamisme et envie d’évoluer au sein d’une maison de renom
Informations complémentaires
Localisation : Roussillon, France
Contrat : CDD saisonnier
Poste : Chef de partie
Temps de travail : 39h
Rémunération : 2450 € brut mensuel
Logement : Possibilité de logement sur place