Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un/e Chef(fe) de Cuisine (H/F) pour rejoindre un établissement situé en altitude.
Le/la Chef de Cuisine est responsable de l’ensemble de la production culinaire et de l’organisation de la brigade. Il/elle veille à la qualité des plats servis, à la gestion des équipes et au respect des standards de l’établissement.
Missions principales
- Élaborer et superviser la production culinaire du restaurant
- Encadrer et organiser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création et à l’évolution des cartes et menus
- Assurer une bonne coordination avec les équipes en salle
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté
- Excellentes compétences en management et en organisation
- Créativité culinaire et sens du détail
- Capacité à gérer un volume de production important
- Leadership naturel et esprit d’équipe
- Rigueur et sens des responsabilités
Informations complémentaires
Localisation : Les Deux Alpes, France
- CDI – Statut Cadre
- Rémunération : 3 205 € à 3 846 € brut mensuel
- Prime mensuelle
- Concept : restaurant bistronomique avec une Table du Chef gastronomique
- Logement individuel possible