Un de nos prestigieux établissements partenaires, un hôtel 5 étoiles situé aux CaraÏbes, recrute un(e) Chef(fe) Barman en CDI, avec une prise de poste prévue pour mai 2026.
Le/la Chef Barman aura pour mission de superviser l’ensemble de l’activité bar, aussi bien en termes opérationnels que créatifs. Il/elle contribuera activement à l’élaboration de nouvelles cartes cocktails, à l’animation des espaces bars et au développement de l’expérience client au sein de l’établissement.
Missions principales
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Élaboration et mise en place des cartes cocktails en collaboration avec la direction F&B
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Encadrement et animation de l’équipe bar
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Gestion des stocks, commandes et hygiène
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Accueil et conseil client avec une posture de gestion de salle (floor manager)
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Participation à l’expérience client globale, en lien avec les différents points de restauration
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Assurer la qualité du service et veiller à la satisfaction clientèle
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Formation et accompagnement des équipes sur les techniques de mixologie
Profil recherché
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Solide expérience en mixologie et sens aigu de la créativité
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Compétences managériales affirmées, avec intelligence émotionnelle et leadership bienveillant
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Capacité à instaurer une relation de confiance avec les équipes en place
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Goût pour le contact client et aisance relationnelle
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Volonté de s’inscrire sur le long terme dans un cadre de vie unique
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Expérience préalable dans l’univers hôtelier ou de la restauration haut de gamme appréciée
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Anglais professionnel requis
Informations complémentaires
Localisation : CaraÏbes
- Contrat : CDI
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Salaire : 3 000 € brut / mois
- Prime mensuelle
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Logement individuel tout équipé (eau, électricité, wifi inclus), possibilité de logement en couple, sans charge locative
- L’établissement regroupe plusieurs points de restauration raffinés : trois restaurants (dont un gastronomique et un avec bar lounge), un beefgrill, ainsi qu’un bar de plage.
- L’équipe actuelle est composée d’une dizaine de personnes.