Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Cuisine Banquets pour rejoindre un établissement reconnu pour l’organisation d’événements haut de gamme et d’envergure internationale.
Le/la Chef de Cuisine Banquets est responsable de la production culinaire liée aux événements organisés au sein de l’établissement et à l’extérieur.
Rattaché(e) au Chef Exécutif, il/elle évolue dans un environnement dynamique marqué par un volume d’activité important et une forte exigence qualitative.
Missions principales :
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Superviser et organiser la production de la cuisine banquet avec une brigade dédiée
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Garantir la qualité, la régularité et la présentation des prestations culinaires lors des événements
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Assurer la gestion des gros volumes de production en maintenant un niveau d’exigence élevé
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Coordonner la production pour les événements internes (salons de l’hôtel) et externes (Monaco, Cannes, événements sur bateaux)
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Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les équipes opérationnelles de l’hôtel
Profil recherché :
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Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un environnement à fort volume
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Excellente capacité d’organisation et de gestion d’une brigade importante
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Leadership affirmé avec une approche managériale exigeante et bienveillante
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Habitude de gérer des prestations événementielles de grande envergure
Informations complémentaires :
Localisation : Côte d’Azur
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Prise de poste : mi-mai
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Contrat : CDI avec période d’essai en CDD
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Organisation : 5 jours travaillés / 2 jours de repos consécutifs
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Salaire : 4 400 € brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectif
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Logement possible pendant 1 mois maximum