Un de nos prestigieux établissement partenaire recrute un Assistant Maître d’Hôtel H/F en CDD à Ajaccio.
L’Assistant Maître d’Hôtel accompagne le Maître d’Hôtel dans l’organisation et le bon déroulement du service. Il/elle veille à offrir une expérience client irréprochable, assure la coordination entre la salle, la cuisine et la sommellerie, et participe activement à la qualité du service au sein d’un restaurant gastronomique.
Missions principales
- Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
- Accueillir les clients avec professionnalisme et élégance
- Accompagner le Maître d’Hôtel dans l’organisation du service
- Superviser le bon déroulement du service en salle
- Assurer la coordination entre l’équipe de salle, la cuisine et la sommellerie
- Conseiller les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas
- Encadrer et accompagner l’équipe de salle pendant le service
- Garantir le respect des standards de qualité de l’établissement
- Participer au rangement et à l’entretien de la salle après le service
Profil recherché
- Expérience exigée en restaurant étoilé
- Une expérience en restaurant gastronomique est indispensable
- Anglais apprécié
- Excellente présentation et sens aigu du service
- Très bon relationnel et aisance avec une clientèle haut de gamme
- Leadership naturel et esprit d’équipe
- Rigueur, organisation et réactivité
- Capacité à travailler en coupure et en service continu selon le planning
Informations complémentaires
Localisation : Ajaccio, France
- Contrat : CDD de 6 mois minimum
- Prise de poste : Dès que possible
- Fin de poste effective : début novembre
- Temps de travail : 42h par semaine
- Rythme : 5 jours de travail hebdomadaire
- Repos : 2 jours de repos consécutifs
- Organisation : 1 à 2 jours en service continu, le reste en coupure
- Nombre de couverts : une trentaine par service
- Logement possible avec participation