Un de nos prestigieux hôtels partenaires 4 étoiles situé à Roussillon recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie dans le cadre d’un renfort de ses équipes.
Le/la Chef de Partie Pâtisserie est responsable de la réalisation et de l’envoi des desserts dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Il/elle veille à la bonne organisation de son poste, à la qualité des préparations et participe activement à l’élaboration des créations pâtissières proposées à la clientèle.
Missions principales
- Assurer la préparation, la production et le dressage des desserts.
- Réaliser les différentes mises en place nécessaires au service.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations pâtissières.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
- Collaborer avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer le bon déroulement des services.
Profil recherché
- Vous justifiez d’une première expérience réussie en pâtisserie au sein d’un établissement hôtelier ou d’un restaurant de qualité.
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) aux détails.
- Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes de forte activité.
- Vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel exigeant et valorisant.
Informations complémentaires
Localisation : Roussillon, France
- Prise de poste : ASAP
- Contrat : CDD
- Temps de travail : 39 heures par semaine – 5 jours travaillés / 7
- Statut : Employé
- Rémunération : 2 300 € brut mensuel
- Logement double mis à disposition sur place
- Environ 50 couverts par service