Un de nos prestigieux établissements partenaires, un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin situé en Provence-Alpes-Côte d’Azur, recrute un Chef de Rang H/F afin de renforcer son équipe de salle.
Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et de la hiérarchie de salle, le/la Chef de Rang assure la prise en charge des clients sur son rang et veille au bon déroulement du service. Il/elle garantit une expérience irréprochable, en accord avec les standards d’excellence d’un établissement triplement étoilé Michelin.
Missions principales
- Assurer la mise en place de la salle et de son rang avant chaque service
- Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience au restaurant
- Présenter la carte, les menus et les différents plats avec précision et professionnalisme
- Prendre les commandes et transmettre les informations aux équipes concernées
- Assurer un service fluide, élégant et personnalisé
- Maîtriser les différentes techniques de service propres à la restauration gastronomique
- Veiller en permanence à la satisfaction et au confort des clients
- Anticiper les besoins de la clientèle et répondre aux demandes avec réactivité et discrétion
- Coordonner le travail des Commis de Rang présents sur son secteur
- Garantir la bonne communication entre la salle, la cuisine et les différents services
- Participer au débarrassage, au redressage et au maintien de la salle dans un état irréprochable
- Respecter les procédures, standards de qualité et règles d’hygiène de l’établissement
- Participer activement à la qualité globale du service et à l’excellence de l’expérience client
Profil recherché
- Première expérience réussie en qualité de Chef de Rang, idéalement au sein d’un restaurant gastronomique ou étoilé
- Excellente maîtrise des techniques de service en restauration haut de gamme
- Très bonne présentation et excellente aisance relationnelle
- Sens aigu du service, de l’accueil et de la satisfaction client
- Rigueur, organisation et souci du détail
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé
- Esprit d’équipe et excellente communication avec les différents services
- Discrétion, réactivité et capacité à anticiper les attentes de la clientèle
- Motivation, ponctualité et implication dans le travail quotidien
- Capacité à s’adapter rapidement aux standards d’un établissement triplement étoilé Michelin
Informations complémentaires
- Localisation : Provence-Alpes-Côte d’Azur, France
- Contrat : CDD jusqu’en décembre, avec possibilité d’évolution en CDI
- Temps de travail : 44 heures par semaine
- Rémunération : 2 831,74 € brut par mois
- Repas : Fournis par l’établissement
- Avantages : Accès aux avantages groupe