L’un de nos prestigieux hôtels 4 étoiles partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour la saison 2026.
Le/la Chef de Partie participe activement à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité d’un établissement haut de gamme. Sous la direction des Chefs de Cuisine, il/elle encadre et guide les demi-chefs de partie, commis et apprentis, et veille à la régularité des assiettes ainsi qu’au respect des normes d’hygiène.
Missions principales
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Assurer la production et le dressage des plats dans le respect des standards de l’établissement
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Encadrer les équipes en poste : demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires
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Maintenir les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable
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Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement structuré et exigeant
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Être garant(e) de la précision des gestes et de la constance dans la qualité des plats
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Collaborer étroitement avec les équipes pour offrir une expérience culinaire haut de gamme à une clientèle internationale
Profil recherché
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Vous justifiez d’au minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe
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Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens du détail et votre capacité à gérer les priorités
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Vous possédez une bonne aisance relationnelle et l’esprit d’équipe
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Vous êtes capable de vous adapter rapidement à un environnement exigeant
Informations complémentaires
Localisation : Deauville, France
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Contrat : CDD saisonnier, 39h/semaine
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Prise de poste : de février à fin octobre 2026
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Rémunération : 2 000 € à 2 400 € brut mensuel selon profil
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Hébergement possible selon disponibilité
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2 jours de repos hebdomadaires
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Primes, mutuelle, accès aux avantages CSE