Un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie afin de renforcer sa brigade en cuisine.
Le/la Chef de Partie est responsable de la gestion de son poste et de la qualité des préparations qui y sont réalisées. Il/elle participe activement à la production culinaire, veille au respect des standards de l’établissement et contribue au bon fonctionnement du service en cuisine.
Missions principales :
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Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste
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Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
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Participer à l’organisation et au bon déroulement du service
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Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
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Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste
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Entretenir son espace de travail et le matériel de cuisine
Profil recherché :
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Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
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Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
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Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service
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Organisation, rigueur et autonomie
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Passion pour la cuisine et envie d’évoluer dans un environnement exigeant
Informations complémentaires :
Localisation : Aix-en-Provence, France
Type de contrat : CDI – 39 heures
Rémunération : 2 821 € brut par mois
Horaires : Planning en coupure
Repos : Deux jours consécutifs par semaine
Avantages :
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Mutuelle prise en charge à 100 %
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Indemnité repas
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Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
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Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs