Un de nos prestigieux établissements partenaire recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine proche de Dijon.
Cet établissement propose une expérience gastronomique ambitieuse et souhaite poursuivre son développement avec un véritable challenge autour de l’excellence culinaire.
Le/la Chef(fe) de Cuisine prend en charge la direction de la cuisine et veille à la qualité des prestations proposées. Il/elle supervise l’ensemble des préparations, garantit le respect des standards culinaires de l’établissement et accompagne son équipe dans la réalisation d’une cuisine de qualité.
Missions principales
- Superviser et accompagner l’équipe en cuisine composée de 4 à 6 collaborateurs.
- Concevoir et réaliser une cuisine gastronomique en accord avec l’identité de l’établissement.
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Organiser le travail de la brigade et assurer une bonne coordination entre les différents services.
- Participer à l’évolution de la carte et proposer de nouvelles créations culinaires.
- Veiller à la maîtrise des coûts et à la bonne gestion des stocks.
- Former et transmettre son savoir-faire aux équipes.
- Participer au développement de l’établissement avec l’objectif d’atteindre de nouveaux standards d’excellence.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), disposant d’une solide expérience en cuisine gastronomique.
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe autour d’un projet ambitieux.
Vous souhaitez rejoindre un établissement en pleine évolution et participer à un véritable challenge gastronomique.
Une ouverture d’esprit et une réelle envie de vivre dans un environnement rural sont indispensables pour ce poste.
Informations complémentaires
- Localisation : Dijon, France
- Contrat : CDI, statut cadre (forfait jours).
- Date de prise de poste : Décembre 2026.
- Salaire : 4 200 € brut mensuel, négociable selon profil.
- Repas fournis.
- Logement simple fourni pendant les premiers mois.
- Mutuelle prise en charge.